片手で焼きそばコロッケ 相葉マナブレシピ

料理・レシピ
この記事は約1分で読めます。
桃香
桃香

片手で焼きそばコロッケの作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
スポンサードリンク

材料

(4個分)
焼きそば用麺(太麺)1玉(150g)
かつおダシ大さじ2
どろソース大さじ2と1/2
豚バラ肉2枚
キャベツ30g
砂糖大さじ1と1/2
紅しょうが大さじ1
かつお節1g
小麦粉大さじ1と1/2
小麦粉(衣用)

パン粉揚げ油

作り方

  1. 豚バラ肉を3cm幅に切る。キャベツは1cm角、紅しょうがはみじん切りにしておく。
  2. 鍋にかつおダシ、どろソース、砂糖、豚バラ肉、キャベツ、紅しょうが、かつお節を入れ中火にかける。豚バラ肉に火が通ったら、小麦粉を茶こしでふるいながら入れる。
  3. ②を焼きそば用麺の入ったボウルに加えてよく絡め、バットに移して粗熱をとる。
  4. 4等分に分け、俵形に成形する。
  5. 小麦粉、卵、パン粉の順に付け、170℃の油できつね色になるまで約1分揚げる。
タイトルとURLをコピーしました