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かぼちゃと牛肉のチリソース炒め 満天青空レストラン

料理・レシピ
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桃香
桃香

かぼちゃと牛肉のチリソース炒めの作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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【材料】4人分

かぼちゃ          (江戸崎かぼちゃ)    1/4個(500g)

●牛薄切り肉            200g

●醤油                     小さじ1

●酒                        小さじ1

長ネギ                     1/2本

にんにく                  1片

しょうが                  1片

豆板醤                     小さじ1/2

○スイートチリ   50g

○醤油       大さじ1

○水         大さじ1

チリ             50gA  醤油                大さじ1水                           大さじ1

サラダ油                  大さじ1

ゴマ油                     小さじ1

作り方

1 かぼちゃは拍子木切りにし、レンジにかける(600wで2~3分くらい)

2 牛肉は食べやすい大きさに切って、醤油と酒で下味を付けておく

3 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする

4 ○を混ぜ合わせる

5 フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、

 香りが出てきたら牛肉と長ネギを炒める

6 火が通ったら、かぼちゃと4の合わせ調味料を入れ、全体に絡める

7 汁気がなくなったらゴマ油を回し入れて完成

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