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ミルク担々そうめん 満天青空レストランレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

ミルク担々そうめんの作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

(4人分)
牛乳(みるくの黄金律)  600ml
練りゴマ(白)              大さじ2
塩こうじ                       大さじ2
豚挽き肉                       200g
しょうが(みじん切り)  20g
長ネギ(みじん切り)     40g
酒                                大さじ2
オイスターソース           大さじ2
コチュジャン                 小さじ2
そうめん                       4束
チンゲン菜                    適量
トマト                          適量
すりゴマ                       適量
ラー油                          適量

作り方


① ボウルに練りゴマと塩こうじを入れ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜ、冷やしておく
② チンゲン菜は株をバラして茹でておく。トマトは1cm角に切る
③ 火にかけずに、フライパンに豚挽き肉としょうが、長ネギ、酒、
  オイスターソースを混ぜ合わせてから、加熱する
④ 火が通ったら、仕上げにコチュジャンを加える
⑤ 茹でたそうめんを氷水で締め、水気を切って器によそう
⑥ 3とチンゲン菜、トマトをのせ、1をかけて完成

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