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トマトの和風カプレーゼ 相葉マナブレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

トマトの和風カプレーゼの作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

桃香
桃香

材料の目安は2人分です。

中玉トマト3個
白だし大さじ3
水大さじ3
わさび小さじ2
モッツァレラチーズ(チェリータイプ)12粒
オリーブオイル大さじ1
かつお節適量

作り方

  1. トマトのヘタを包丁でくり抜き、ヘタの反対側に薄く十字の切れ目を入れる。
  2. 湯を沸かした鍋にトマトを入れて10秒ほどで引き上げ、冷水につけて皮をむく。
  3. ボウルに白だし、水、わさびを混ぜ合わせ、トマトを加え、冷蔵庫で1時間以上漬ける。
  4. 4等分に切ったトマトとモッツァレラチーズを盛り付け、オリーブオイルとかつお節をかける。

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