桃香
サテトム焼きそばの作り方です。
教えて下さったのは、青木敦子先生（料理研究家）
サテトムとオイスターソースで手軽に東南アジア風の本格的な味わいに！
材料・２人分
- 中華麺（蒸し）２玉
- もやし１００グラム
- パプリカ（赤・黄）各４分の１コ
- パクチー５０グラム
- むきえび８尾
- オイスターソース大さじ２
- サテトム大さじ１と２分の１
- ※サテトムは商品によって辛みや塩味が違うので、調節してください。
- レモン４分の１コ
- サラダ油大さじ１
作り方
- パプリカは細切りに、パクチーは３～４センチの長さに切る。
- フライパンにサラダ油を入れ、パプリカ、もやしを入れて炒める。しんなりしたら、えび、オイスターソース、サテトムを加え混ぜ合わせ、中華麺を加えてフタをし、３～４分間蒸し焼きにする。
- フタを開けよく混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。上からパクチーとくし形に切ったレモンをのせる。
