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ねばりっこのラザニア風 満天青空レストラン 長芋レシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

『ねばりっこ』を使用した料理『ねばりっこのラザニア風』の作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

(4人分)

ねばりっこ(スライス)    300g

ねばりっこ(すりおろし)   400g

塩              小さじ1/2

コショウ           小さじ1/2

《ミートソース》

合挽き肉           300g

白ネギ            1本

トマトペースト        300g

トマトケチャップ       大さじ4

顆粒コンソメ         大さじ1

醬油             大さじ1

すりおろしにんにく      小さじ1

砂糖             大さじ2

塩              小さじ1

コショウ           少々

サラダ油           大さじ1

ローリエ           1枚

乾燥バジル          少々

とろけるチーズ        適量

乾燥パセリ          少々

作り方

①ねばりっこは皮をむき、5mmの輪切りにスライスする

②すりおろしたねばりっこには、塩コショウで味付けをする

③ミートソースを作る。フライパンに油を熱し、挽き肉を炒める。色が変わったら、白ネギと全ての調味料を加え、煮込む

④耐熱容器にスライスしたねばりっこを半量敷き詰め、

 その上にミートソース→とろろ半量→スライス残り→ミートソース→とろろ残りを重ねていく

⑤チーズをかけて、250度のオーブンで15分焼く

⑥パセリをかけて完成

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