桃香
牛乳もパン粉もいらない、ごまハンバーグの作り方です。
教えて下さったのは、石田敦子先生
お弁当にぴったり！肉の味を楽しむハンバーグです。
材料・２人分
- 合いびき肉１００ｇ
- たまねぎ１／２コ
- すりごま（白）大さじ４
- 中濃ソース大さじ１／２
- ブロッコリー適量
- ミニトマト適量
作り方
- たまねぎはみじん切りにして、電子レンジ（６００W）に５分かけて、粗熱をとっておく。
- 合いびき肉を練り、１を加え粘りけが出るまで練り混ぜる。
- すりごまを２～３回にわけて加えながら練り混ぜ、すりごまが均一になるようにする。
- 肉ダネを２等分して、中の空気を抜きながら形を整える。
- ４を１０分ほどおく。
- フライパンに５を並べ、ふたをして中火で５～６分焼く。
- 表面が白っぽくなったら裏返し、つけあわせのブロッコリーを入れ、水（大さじ３）を加えて弱火にして３～４分焼く。
- 水けがなくなったら完成。
