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ごまハンバーグ あさイチ ツイQ楽技ごまレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

牛乳もパン粉もいらない、ごまハンバーグの作り方です。
教えて下さったのは、石田敦子先生
お弁当にぴったり!肉の味を楽しむハンバーグです。

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・2人分

  • 合いびき肉100g
  • たまねぎ1/2コ
  • すりごま(白)大さじ4
  • 中濃ソース大さじ1/2
  • ブロッコリー適量
  • ミニトマト適量

作り方

  1. たまねぎはみじん切りにして、電子レンジ(600W)に5分かけて、粗熱をとっておく。
  2. 合いびき肉を練り、1を加え粘りけが出るまで練り混ぜる。
  3. すりごまを2~3回にわけて加えながら練り混ぜ、すりごまが均一になるようにする。
  4. 肉ダネを2等分して、中の空気を抜きながら形を整える。
  5. 4を10分ほどおく。
  6. フライパンに5を並べ、ふたをして中火で5~6分焼く。
  7. 表面が白っぽくなったら裏返し、つけあわせのブロッコリーを入れ、水(大さじ3)を加えて弱火にして3~4分焼く。
  8. 水けがなくなったら完成。
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