![桃香](https://www.ibs-japan.net/wp-content/uploads/2022/03/momok2.jpg)
桃香
チッコカタメターノの作り方です。
ちなみに、「乳っこかためたーの」ですって。
![](https://www.ibs-japan.net/wp-content/uploads/2022/11/チッコカタメターノ-840x470.jpg)
材料
(作りやすい分量)
初乳(牛乳ならば乳脂肪分の高いもの)1L
※ご家庭で再現される場合は、特濃など乳脂肪分が高い牛乳をご使用ください。
ノンホモ牛乳が理想的です。
穀物酢25g
[作り方]
- 鍋に牛乳を入れて中火にかけ、焦げ付かないように混ぜ続ける。
- 沸騰し、牛乳が盛り上がってきたら一気に酢を入れ、弱火にする。
ゆっくりと3~4回大きく混ぜて火を止め、ザルでこす。
チッコカタメターノの作り方です。
ちなみに、「乳っこかためたーの」ですって。
(作りやすい分量)
初乳(牛乳ならば乳脂肪分の高いもの)1L
※ご家庭で再現される場合は、特濃など乳脂肪分が高い牛乳をご使用ください。
ノンホモ牛乳が理想的です。
穀物酢25g
[作り方]