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桃香
『大山ブロッコリー』を使用した料理『ブロッコリーのふわふわ揚げ』を作りました。
![](https://www.ibs-japan.net/wp-content/uploads/2022/11/ブロッコリーのふわふわ揚げ-580x434.jpg)
材料
(4人分)
ブロッコリー 180g
はんぺん 2枚
カニかまぼこ 8本
絹ごし豆腐 300g
鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
- ブロッコリーの房は茹で、小さく裂いておく
- カニかまぼこは半分に切って、ほぐしておく
- ボウルにはんぺん、豆腐、ガラスープの素、片栗粉を入れ、潰す用にして混ぜる
- 粘りが出てきたら、ブロッコリーとカニかまぼこを混ぜ合わせる
- 形を整え、170℃の油で色よく揚げて完成