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レンコンの牛丼 満天青空レストランレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

『泥付きレンコン』を使用した料理『レンコンの牛丼』の作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/

【材料】

レンコン                             400g

牛肉スライス                       250g

にんじん                             1/2本

水                                      100cc

醤油                                    90cc

みりん                                 60cc

砂糖                                    大さじ2

サラダ油                              適量

ごはん                                 4杯分

卵黄                                    4個

【作り方】

1、レンコンとにんじんは皮を剥いて、半月切りにする。牛肉は大きめの一口大に切る

2、フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、レンコンが色づく程度まで炒める。

  途中でにんじんも入れる

3、牛肉を加え、火が通ったら水と調味料を入れ、少し煮る

4、どんぶりにご飯をよそい、3と卵黄を乗せて完成

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