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酢飯 クッキングシートの上で簡単酢飯

料理・レシピ
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桃香
桃香

4月5日にあさイチで放送された、クッキングシートを使って作る酢飯です。
教えて下さったのは、前田量子(管理栄養士・料理研究家)先生です。

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料

桃香
桃香

材料の目安は、3から4人分です。
ご家族に合わせて下さいね。

  • 米2合

A

  • 酢大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • 塩大さじ3分の2

作り方

  1. 炊飯器の酢飯の水加減にあわせて米を炊く。
  2. バットにクッキングシートを敷き、炊きたてのごはんを入れてる。
    Aを混ぜ合わせたすし酢をまんべんなくかける。
  3. ごはんを切るようにほぐしながら、広げたらうちわであおぐ。
  4. 湯気がなくなったら天地を裏返して、またうちわであおぐ。
    手をかざして温かさを感じなくなったら天地を裏返す。これを繰り返す。
  5. 全体が冷め、つやが出たらできあがり。
桃香
桃香

昔は、寿司桶がありましたね。今はどうかな?

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