ナッツオイルで にんじんのサラダ あさイチ みんなゴハンだよレシピ

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桃香
桃香

ナッツオイルで にんじんのサラダの作り方です。
教えて下さったのは、松村眞由子先生です(料理研究家)。

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi/
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材料・2人分

  • にんじん100グラム
  • 塩小さじ4分の1
  • 甘夏2分の1コ(約150グラム)
  • ナッツオイル ※「ナッツオイル」のレシピ参照大さじ1
  • パセリ(乾)少々

作り方

  1. にんじんは、せん切りにして塩をふって5分間おき、水けを絞る。甘夏は皮と薄皮をむいて、種を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
  2. ボウルに、(1)のにんじんとナッツオイル、パセリを加えてサックリとあえる。(1)の甘夏を汁ごと加えて、さらにあえる。

まとめとポイント

桃香
桃香

にんじんと甘夏に万能調味料「ナッツオイル」を加えた、酸味のきいたサラダです。

ナッツオイル

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