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ズッキーニのはさみ揚げ 相葉マナブ

料理・レシピ
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桃香
桃香

「ズッキーニのはさみ揚げ」の作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu
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材料

桃香
桃香

材料の目安は4~5人分です。

ズッキーニ2本
合挽き肉200g
卵1個
小麦粉大さじ2
塩少々  コショウ少々  
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油
レモン適量
ソース適量

作り方

  1. ズッキーニを1cm程度の厚めの輪切りにし、小麦粉を振っておく。
  2. 合挽き肉に小麦粉、卵、塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、ズッキーニではさむ。
  3. 溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  4. 160℃の油で8分ほど衣にしっかりと色がつくまで揚げる。
  5. 皿に盛り、お好みでレモン、ソースをかける。

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