桃香
肉じゃが風 ツナじゃがの作り方です。
教えて下さったのは、本多理恵子先生（料理家）
材料
- じゃがいも中２個
- にんじん１本
- たまねぎ２分の１個
- ツナ缶１５０グラム程度
調味料
- しょうゆ大さじ２
- 酒大さじ２
- みりん大さじ１
- 水大さじ１
- 砂糖小さじ１
作り方
- じゃがいも、にんじん、たまねぎを食べやすい大きさに切っておく。（じゃがいもは皮をむく）
- ツナ缶のオイルと野菜を鍋に入れて、中火で油が回る程度に軽く炒める。（１分程度）
- 調味料とツナを加えて蓋をして、蒸気が出たら弱火で8分。（じゃがいもが柔らかくなるまで）
- 蓋をあけて水分を飛ばして完成。
- お好みで茹でた（レンジでも可）さやえんどうなど緑を添えるのもオススメ。
まとめとポイント
桃香
肉のかわりにツナを使った肉じゃが風の煮物です。さっぱりとした味わいが楽しめます。
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