桃香
ロバート馬場さんの『油みそ』の作り方です。
材料と作り方
①焼いた豚の T ボーンステーキの残り、脂身の部分など（約 200g）を 8mm 程度の角切りす
る
②フライパンに、豚肉、酒 50ml、みりん 20ml を入れて煮詰めてアルコールを飛ばす
③アルコールが飛んだら、味噌大さじ 1・1/2、黒糖大さじ 3 を入れて中火で煮詰める
④葉山椒を適量ちぎり入れ、混ぜあわせたら完成！
油みそ 家事ヤロウ ロバート馬場レシピ
料理・レシピ
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