桃香
『新ショウガ』を使用した料理『新ショウガあんかけうどん』の作り方です。
材料
（４人分）
新しょうが １００ｇ
水 １２００ｃｃ
麺つゆ(希釈用） ２００ｃｃ
卵 ４個
水溶き片栗粉 適量
うどん ４玉
青ネギ 適量
作り方
1. 新しょうがはすりおろす。青ネギは小口切りにする
2. 鍋に水と麺つゆを入れて火にかけ、沸いたらおろししょがを入れる
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる
4. 別の鍋でうどんを茹で、どんぶりに盛る
5. うどんに３の汁をかけ、青ネギをちらして完成
