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ハモの天ぷら 満天青空レストランレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

ハモの天ぷらの作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

【材料】

ハモ           適量

天ぷら粉         適量

油            適量

ししとう(付け合わせ)  適量

塩           

【作り方】

①ししとうは数か所に穴をあけ、素揚げする

②骨切りしたハモの水分をペーパーなどで取り、適当な大きさに切る

③天ぷら粉を水で溶く

④ハモを天ぷら衣にくぐらせ、180℃の油で揚げる

⑤付け合わせとともにお皿に盛り付けで完成。塩でいただく

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