スイカ大福 相葉マナブレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

スイカ大福の作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

(3個分)
スイカ(ブラックジャック)お好みの大きさ
■ぎゅうひ
白玉粉90g
砂糖30g
スイカ果汁(ブラックジャック)100mL
片栗粉
粒あん、こしあん、白あん

作り方


  1. スイカはハンドブレンダーで攪拌して果汁を濾しておく。(ぎゅうひ用)
    中に入れる用のスイカは、お好みの大きさに切り出し、キッチンペーパーで包んで余分な水分を吸い取る。
  2. ラップの上にあんこを丸く広げ、その上にスイカをのせて包んでおく。
  3. ボウルに白玉粉、砂糖、スイカ果汁を加えてよく混ぜ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
  4. 生地を取り出し、水に浸した木べらで練り合わせ、再度ラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱する。
  5. もう一度生地をしっかりと練り、片栗粉を広げたバットに移して上からも片栗粉をふりかけて3等分に切り分ける。
  6. 温かいうちに広げて、あんことスイカを包む。
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