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もももももももも甘酒スムージー 相葉マナブご当地フルーツレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

もももももももも甘酒スムージーの作り方です。
結局、桃は外してからいただきますので。。。。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

(1人分)
桃2個
白桃ソース大さじ2
甘酒100~150mLと大さじ1ヨーグルト(加糖)100g
<白桃ソース>
桃1個(200g)
きび砂糖60g
レモン汁小さじ1

作り方

  1. 甘酒を大さじ1残し、一晩冷凍庫で凍らせる(甘酒アイス)。
  2. 桃を細かく切って鍋に入れ、きび砂糖、レモン汁を加えて桃からの水分が出るまで置いておく。
    中火にかけて桃を潰しながら10分ほど煮込んだあと、冷まして、桃ソースを作る。
  3. 飾り用の桃は半分に切って種を取り、皮をむいて変色しないようにレモン汁(分量外)をまぶしておく。
  4. 器に凍らせていない甘酒、白桃ソースを入れ、その上に甘酒アイスをディッシャーでしっかりと固めながらすくい、のせる。
    さらにヨーグルト、同様にした甘酒アイスを再度重ね、竹串とストローを刺す。
  5. 飾り用の桃を竹串に刺して4つ重ねる。
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