ユッケ風まぐろ　あさイチ　ツイQ楽技レシピ

桃香

ユッケ風まぐろ
大西哲也（料理家）
まぐろの刺身で作るユッケ風のひと品です！

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材料・（作りやすい分量）

• まぐろ（刺身用）１５０グラム
• 焼き肉のたれ１５ミリリットル
• しょうゆ小さじ２
• ごま油１０ミリリットル
• 卵黄１コ分
• ごま少々
• 万能ねぎ少々
• 塩少々

作り方

1. まぐろに軽く塩を振り５分程度おいた後、出てきた水分を拭きとる。
2. まぐろに焼肉のたれ、ごま油を絡めて１０分程度おく。
3. 皿に盛りつけて卵黄、ごま、ねぎをかける。