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濃厚!時短で作る水切りヨーグルト あさイチ ツイQ楽技レシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

濃厚!時短で作る水切りヨーグルトの作り方です。
教えて下さったのは、花映先生(ヨーグルト研究家)
まるでクリームチーズのような濃厚さの水切りヨーグルトを時短で!
ポリ袋に水を入れ、重し代わりにすることで通常の方法の約半分ほどの4時間で完成!

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・2~3人分

  • プレーンヨーグルト(無糖)400グラムパック 1コ
  • ポリ袋1枚
  • キッチンペーパー1枚
  • 水500ミリリットル

作り方

  1. ボウルの上にザルをのせて、キッチンぺーパーを1枚敷く。
  2. その上にヨーグルトを入れる。
    このとき、あまり混ぜないように固形のまま優しく入れるのがポイント。
  3. ヨーグルトの上にラップを掛ける。
  4. ポリ袋に500ミリリットルの水を入れて、口をしっかりしばる。ポリ袋を重し代わりに(3)の上に乗せ、4時間ほど冷蔵庫に入れる。
  5. 水気を切ったら、キッチンぺーパーが破けないように広げ、器やタッパーに移して完成。
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