スポンサーリンク

オクラのチーズ詰めフリット 満天青空レストラン タサン志麻レシピ

料理・レシピ
この記事は約2分で読めます。
スポンサーリンク
桃香
桃香

オクラのチーズ詰めフリットの作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
スポンサーリンク

材料

五角オクラ      大きめ8~10本
スライスチーズ    3~4枚
パン粉        100g
カレー粉       大さじ1と1/2
粗挽き黒こしょう   適量
塩          小さじ1
卵          1個
薄力粉        適量
水          適量
オリーブオイル    適量

[ハーブサラダ]
グリーンリーフ    適量
赤しそ        適量
レモンバジル     適量
スイートバジル    適量
ホーリーバジル    適量
塩          少々
黒こしょう      少々
マスタード      適量
オリーブオイル    適量
酢          適量

作り方


①パン粉、カレー粉、塩、粗挽き黒こしょうをミキサーにかけ、細かくする。
②ボウルに卵を溶き、小麦粉と水を適量入れ、バッター液を作る。
③オクラはヘタを削り、縦に切り込みを入れ、
 スライスチーズ1/3枚程度をオクラの中に詰める。
④オクラをバッター液にくぐらせ、①のパン粉をまぶす。
⑤[ハーブサラダ]ボウルに塩、こしょう、マスタード、酢を入れて混ぜ、
 オリーブオイルを少しずつ混ぜながら加える。
 別のボウルにグリーンリーフ、赤しそ、バジルを
 適当な大きさにちぎり入れ、ドレッシングで和える。
⑥フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、オクラを揚げ焼きにする。
⑦お皿にオクラ、ハーブサラダを盛り付けて完成。

タイトルとURLをコピーしました