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ブロッコリーとパプリカのレンジマリネ あさイチ みんなゴハンだよレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

ブロッコリーとパプリカのレンジマリネの作り方です。
教えて下さったのは、小田真規子先生(料理研究家)
電子レンジで調理するお手軽な副菜!ブロッコリー、パプリカに、酢、砂糖、塩などの調味料を混ぜ合わせ、電子レンジで約3分間!冷やしてもおいしい一品です。

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・2人分

  • ブロッコリー2分の1コ(150グラム)
  • パプリカ(赤/繊維をたつように1センチ幅の短冊形)2分の1コ分(50グラム)

  • にんにく(粗みじん切り)2分の1かけ分
  • オリーブ油大さじ1
  • 酢大さじ1
  • 水大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 塩小さじ2分の1
  • 赤とうがらし(半分にちぎり種を除く)2分の1本分

作り方

  1. ブロッコリーを小房に分け、大きければ半分に切る。茎の部分は、固いところを除いて乱切り。
  2. 直径20センチの耐熱ボウルに(1)とパプリカを加え、混ぜ合わせたAも入れて、ひと混ぜする。
  3. ふんわりラップをして、電子レンジ(600ワット)に3分間かける。ラップを外して粗熱を取る。
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