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梨キムチ 相葉マナブレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

梨キムチの作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

(作りやすい分量)
梨(角切り)1/2個
塩小さじ1/2
<キムチペースト>
梨(すりおろし)100g(1/3~1/4個)
韓国粉唐辛子大さじ1
韓国粗挽き唐辛子大さじ1
塩麹大さじ1
おろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 梨は皮をむいて芯を取り、角切りとすりおろしにする。
  2. ボウルに粉唐辛子、粗挽き唐辛子、すりおろした梨、塩麹、ニンニクを混ぜ合わせる。
  3. 密閉袋に角切りの梨、塩を入れて揉む。
  4. キムチペーストを加えて全体に馴染ませ、冷蔵庫で2時間置く。
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