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さけとアボカドのホイル焼き あさイチ ツイQ楽ワザ アルミホイルのスゴイ力 活用術SP

料理・レシピ
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桃香
桃香

さけとアボカドのホイル焼き
風森美絵(調理師/外ごはんスタイリスト)
ホイル焼き初心者さんにもおすすめ!フライパンひとつで手軽に!いつもの鮭のホイル焼きにアボカドを加えると・・・ワンランクアップした一品に大変身。アボカドは温めることでクリーミーな食感になり、鮭をふっくらジューシーに仕上げてくれます。調味料は塩こしょうのみでヘルシーです。初心者でも火の通りがチェックしやすい簡単なホイル焼き!

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・1人分

  • さけ1切れ(100グラム)
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • たまねぎ1/4個(50グラム)
  • アボカド1/4個(40グラム)
  • ブロッコリー小房3~4個(30グラム)
  • パプリカ1/8個(20グラム)
  • にんにく(スライス)1かけ

作り方

  1. 鮭はペーパータオルで水けをふき、両面に塩、こしょうをしっかりふる。
  2. アルミホイルに、厚さ5ミリにスライスしたたまねぎ、下味をつけたさけ、厚さ1センチに切ったアボカドを順にのせる。
  3. 小房に分けたブロッコリー、厚さ5ミリにスライスしたパプリカ、薄くスライスしたにんにくをのせる。
  4. アルミホイルの上下の端を重ね(※折り込まない)、左右は内側に折りたたみながら巻く。
  5. フライパンに1センチほどの水を張り、沸騰したら具材を包んだホイルを入れる。ふたをして弱めの中火で15分蒸し焼きにする。
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