かき揚げ

出典　 材料 （４人分） 海老芋 正味２５０ｇ 大葉 １０枚 サクラエビ（もしくは干し海老） １０ｇ 天ぷら粉 適量 水 適量 揚げ油 適量 塩 適量 　　　 　 作り方 海老芋は皮をむき、薄い短冊切りにする。大葉は千切りにする ボウルに海...

出典　 シラスのかき揚げ（４人分） 生シラス ２００ｇ（釜揚げシラスでもＯＫ） 玉ネギ 　　　 １/２玉 みつば １０ｇ 天ぷら粉 適量 水 適量 揚げ油 適量 塩 適量 玉ネギは千切り、みつばはザク切りにする。 ボウルに１とシラスを入れ、...

出典　 材料　4人分 新しょうが ２００ｇ パクチー ３０g 片栗粉 ７０ｇ 小麦粉 ３５ｇ 水 １００ｃｃ程度 塩 適量 作り方 １　新しょうがは千切りにし、パクチーはしょうがの長さに切りそろえ ２　片栗粉、小麦粉、水をボウルに入れサック...

出典　 材料 （４人前） キングなめこ ２００ｇ 紅しょうが（千切り）２０ｇ 薄力粉 ４５ｇ 片栗粉 ４５ｇ 塩 小さじ１/４ 水 ９０ｃｃ 揚げ油 　 適量 作り方 ポリ袋に薄力粉、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ、そこになめこを入れて全体に...

出典　 材料・３～４コ分 青じそ６０枚ちりめんじゃこ（釜揚げしらすやしらす干しでもよい）適量天ぷら粉（具材にまぶす用）大さじ１ 衣用 天ぷら粉大さじ４水大さじ４ 作り方 青じそを縦半分に切ってから、せん切りにする。（１）をボウルに入れて、天...

出典　 材料・１人前（かき揚げ２枚分） ごぼう（千切り）重さ　約７０グラム人参（千切り）重さ　約４０グラムピーマン（千切り）重さ　約３０グラムかぼちゃ（千切り）重さ　約３０グラム餅（角切り）重さ　約３０グラム小麦粉（野菜にまぶす用）まぶす量...

出典　 材料 ハマグリ5～7個大葉1枚天ぷら衣揚げ油 作り方 大葉は太めの千切りにする。貝は砂抜きをし、殻から身を取り出す。天ぷら衣にハマグリと大葉を加え、混ぜる。大きめのスプーンですくい、170℃の油で1分半揚げる。

あさイチのクッキングシート活用術の料理レシピ