春にんじんの茶わん蒸し あさイチ みんなゴハンだよ レシピ

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桃香
桃香

4月7日にあさイチで放送された、春にんじんの茶わん蒸しです。
教えて下さったのは、小林まさみ先生(料理研究家)です。

材料・4人分

  • 卵2コ

  • だしカップ1と2分の1
  • 塩小さじ3分の1
  • しょうゆ小さじ2分の1
  • みりん小さじ2分の1
  • 春にんじんとしらたきの明太子炒め100グラム

作り方

  1. 卵を泡立てないように卵白を切るように溶きほぐし、Aを加えて混ぜ、ざるでこす。
  2. 「春にんじんとしらたきの明太子炒め」を、4つの耐熱の器に等分に分け入れ、(1)も等分に注いでラップをする。蒸気が上がった蒸し器に入れ、強火で2分間、弱火で約12分間蒸す。

まとめ

桃香
桃香

「春にんじんとしらたきの明太子炒め」の活用法。溶き卵にだし、しょうゆ、みりん、塩を入れた卵液を「明太子炒め」に加えて蒸せばできあがり。

※「春にんじんとしらたきの明太子炒め」のレシピはこちら↓↓

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