ブラッドオレンジとタコのカルパッチョ 満天青空レストラン

料理・レシピ
この記事は約2分で読めます。
桃香
桃香

4月9日放送の「満天☆青空レストラン」
『ブラッドオレンジ』を使用した料理ブラッドオレンジとタコのカルパッチョの作り方です。
作ってくれたのは旭醤油醸造場の中川さん。
ブラッドオレンジの塩とポン酢を使用した逸品です!

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

桃香
桃香

材料の目安は4人分です。

ブラッドオレンジ                    2個

茹でタコ(刺身用)                 200g

ベビーリーフ(付け合わせ)    適量 

【ドレッシング】ブラッドオレンジポン酢         大さじ4

オリーブオイル                     大さじ2

ブラッドオレンジソルト         適量

粗挽きブラックペッパー         少々  

作り方

①ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

②ブラッドオレンジはナイフで外皮をむき、厚めの半月切りにする。

③茹でタコは薄くそぎ切りにし、オレンジと混ぜ合わせて、お皿にベビーリーフと共に盛り付ける。

④ドレッシングを回しかけ、ブラッドオレンジソルトを振って出来上がり。

全体の記事に戻る↓↓


 
料理・レシピ
ibsjapanをフォローする
気になるおすすめのお役立ち情報を発信中!!

コメント

タイトルとURLをコピーしました