缶詰あさりの炊き込みご飯 あさイチ みんなゴハンだよレシピ

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桃香
桃香

缶詰あさりの炊き込みご飯の作り方です。
教えて下さったのは、春風亭昇太さん(落語家)です。

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi

材料

桃香
桃香

材料の目安は2人分です。

  • かぶの葉(かたい軸の部分/小口切り)1コ分(「かぶと豚肉の和風スープ」で残った部分)
    ※「豚肉とかぶの和風スープ」のレシピ参照
  • あさり(缶詰/水煮)130グラム(身55グラム・汁75ミリリットル)
  • にんじん(せん切り)30グラム

  • 顆粒(かりゅう)だしのもと(和風)小さじ1
  • 酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 米360ミリリットル(2合)

作り方

  1. 炊飯釜に米、にんじん、A、あさりを汁ごと加える。水を炊飯釜の白米の目盛り、2合まで加えて一混ぜしてから炊く。
  2. 炊けたら、かぶの葉(かたい軸の部分)を加えて軽く蒸らす。

まとめとポイント

桃香
桃香

缶詰を愛する昇太さんならではの「炊き込みご飯」!あさりの缶詰とにんじんを炊き込み、最後にかぶの葉の部分を加えて軽く蒸らせば出来上がり。


 
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