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フルーツミルク寒天 あさイチ みんなゴハンだよレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

フルーツミルク寒天の作り方です。
教えて下さったのは、舘野鏡子先生です。(料理研究家)

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料

桃香
桃香

材料は、つくりやすい分量(器5~6コ分)です。

  • 牛乳550ミリリットル
  • 粉寒天小さじ1(2グラム)
  • コンデンスミルク(加糖練乳)大さじ4~5

  • お好みのフルーツ適量
  • レモン汁適量
  • 砂糖適量

作り方

  1. 牛乳の半量を鍋に入れ、粉寒天を加えてしっかり混ぜながら中火で熱し、煮立てる。煮立ったら弱火にしてコンデンスミルクを加え、約30秒間煮る。火を止めて残りの牛乳を加えて混ぜる。
  2. 器に注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。その上に、Aを混ぜ、冷蔵庫で約15分間おいたものをのせる。

まとめとポイント

桃香
桃香

牛乳を熱して粉寒天とコンデンスミルクを溶かし固まったら、お好みのフルーツにレモン汁と砂糖をまぶしたものをのせる。プリンや絹ごし豆腐のような食感のデザート。

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