ズッキーニの味噌グラタン　相葉マナブレシピ

桃香

ズッキーニの味噌グラタンの作り方です。

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材料

桃香

材料の目安は2人分です。

ズッキーニ1本
薄切りベーコン2枚
オリーブオイル大さじ1
小麦粉30g
バター20g
牛乳250g
味噌大さじ1/2
ピザ用チーズ50g
パン粉大さじ1/2

作り方

1. ズッキーニは乱切り、薄切りベーコンは1cm幅に切っておく。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、ズッキーニとベーコンを中火で炒める。
3. 全体に油が回ったら、小麦粉とバターを加えて粉っぽさがなくなるまで、さらによく炒める。
4. 牛乳に味噌を溶いてフライパンに注ぎ、煮立たせる。とろみがついたら火からおろし、グラタン皿に移す。
5. ピザ用チーズとパン粉をのせ、200℃のオーブントースターで約10分焼く。