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3 種類の豆のマリネ 家事ヤロウ 冨永愛レシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

冨永愛さんの『3 種類の豆のマリネ』の作り方です。

出典 https://www.instagram.com/kajiyarou/

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材料と作り方

① 大豆(50g)黒豆(100g)うぐいす豆(50g)をひと晩水に浸けておく
② 大きめの鍋にたっぶりの水を沸騰させ、豆が柔らかくなるまでゆでる
③ 玉ねぎ(半分)、ニンニク(1 片)を適当な大きさにカットし、ハンディーチョッパーでみじん切りにする
④ ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、レモン 1/2 個を絞り入れ、粕酢を大さじ 2、雪塩(小さじ 1)オリーブオイル(大さじ2)コショウ(適量)を入れ混ぜ合わせ、玉ねぎソースを作る
⑤ 豆に火が通ったらザルにあげ水気をとり、玉ねぎソースと和え、塩・コショウで味を調えたら完成!

★冷蔵庫に入れておけば常備食に!

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