ラー油味噌汁　相葉マナブレシピ

桃香

ラー油味噌汁の作り方です。

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材料

（4人分）
キャベツ1/8個
にんじん1/4本
玉ねぎ1/4個
ぶなしめじ1/2株
卵2個
かつおだし600mL
味噌大さじ3
ラー油お好みの量

作り方

1. キャベツは小さめのざく切りにする。
   にんじんは短冊切り、玉ねぎは1cm幅に切る。
   ぶなしめじは石づきを取り、ほぐしておく。
2. 鍋にかつおだしを入れて中火にかけ、温まったらキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ぶなしめじを入れて火を通す。
3. 一度火を止めて味噌を溶き、再び火にかける。
4. 沸いてきたら、溶き卵を入れて火を止める。
5. お椀に盛り、ラー油をかける。