桃香
『大山ブロッコリー』を使用した料理『ブロッコリーの生春巻き』の作り方です。
材料
ブロッコリーの房 適量
ブロッコリーの葉 適量
ブロッコリーの皮 適量
スモークサーモン（スライス） 適量
パプリカ（赤・黄） 適量
塩（茹で用） 適量
ライスペーパー（小） 適量
かにみそバーニャカウダ
作り方
- ブロッコリーの房と葉はと塩茹でし、葉は氷水にとって水気を拭く。房は小さく裂いておく
- 皮はとパプリカは千切り、スモークサーモンは巻きやすい大きさに切る
- 葉でサーモン、パプリカ、皮と房を巻く
- ライスペーパーは水にくぐらせ、絞ったふきんの上に置く
- ４に巻いた３を乗せ、包む
- かにみそバーニャカウダでいただく
