エビチリ 電子レンジであっという間に完成 あさイチレシピ

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桃香
桃香

4月5日放送のあさイチで紹介されたエビチリの作り方です。
教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子先生です。

材料

桃香
桃香

材料は一人分です。

  • むきえび100グラム
  • トマト(粗みじんに刻む)2分の1個
  • ねぎ(みじん切り)大さじ2
  • しょうが(みじん切り)小さじ1

A

  • 塩二つまみ
  • こしょう少々
  • かたくり粉小さじ1

B

  • ケチャップ大さじ1
  • 酢小さじ1
  • しょうゆ小さじ2分の1
  • 豆板醤(トーバンジャン)小さじ4分の1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 耐熱皿にクッキングシートをのせ、その中央に水けを拭き取ったむきえびを広げ、Aをまんべんなくふり、全体がなじむように混ぜる。
  2. トマト、ねぎ、しょうがをちらし、さらにBを加える。
  3. クッキングシートの手前と奥を持ち上げて合わて細めに2回折り、両サイドをキャンディ状にひねって、隙間なく包む。ひねった部分を持って持ち上げ、軽くシェイクして、調味料を全体になじませる。
  4. 耐熱皿ごと電子レンジに入れ、600ワットで3分間温める。
桃香
桃香

いわゆる、キャンディー包みの要領でやって下さいね。
これも発想の転換で面白い作り方ですね。

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