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ヒイカの下処理と簡単レシピ

料理・レシピ
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ショウちゃん
ショウちゃん

ヒイカが売っていたので調理してみました。

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ヒイカの下処理

ショウちゃん
ショウちゃん

軽く洗ってから、足を引っ張って胴体から引き抜きましょう。
いかの舟(軟骨)も取り除きましょう。
これは、食べた時に口に残るのでちゃんと取りましょう。

ショウちゃん
ショウちゃん

すべて、処理を終えました。
結構ありました。

ショウちゃん
ショウちゃん

気になる方は、目玉やくちばしなども取りましょう。
僕は、面倒なのでやりません。
このくらいの大きさなら、食べてしまいます。

軽くゆでる

ショウちゃん
ショウちゃん

小さなものですので、色が変わったらOKです。

からし酢味噌かわさび醤油でたべる

ショウちゃん
ショウちゃん

ゆであがったものを、シンプルにからし酢味噌か、わさび醤油で頂きましょう。

シーフードパスタに添える

ショウちゃん
ショウちゃん

シーフードパスタに載せていただきました。
手前の膨れたのは、子持ちでした。

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