小松菜の餡かけ丼　相葉マナブ　江戸川区の小松菜レシピ

桃香

5月1日に放送された、相葉マナブで紹介された、小松菜の餡かけ丼の作り方です。

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材料

桃香

材料の目安は2人分です。

小松菜3株（約150g）
ごはん2膳
豚こま切れ肉160g
かつおダシ400mL
しょう油大さじ3
酒大さじ2
塩小さじ1/3
サラダ油小さじ1
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉大さじ2
水大さじ4
ゴマ油小さじ2

作り方

1. フライパンにサラダ油を引き、豚こま切れ肉を入れて中火で炒める。
2. ざく切りにした小松菜の茎を加えて炒め合わせる。
3. かつおダシ、しょう油、酒、塩、小松菜の葉を加えて、さっと混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、ゴマ油を加えてひと混ぜする。
5. ごはんの上にかける。

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相葉マナブ！旬の産地ごはん～江戸川区の小松菜

出典　江戸川区の小松菜小松菜ナムル小松菜の餡かけ丼小松菜サンドウィッチ小松菜たっぷり餃子麻婆小松菜

www.ibs-japan.net

2022.05.02