丸ごとトマトの炊き込みご飯 相葉マナブレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

丸ごとトマトの炊き込みご飯の作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

桃香
桃香

材料の目安は3~4人分です

中玉トマト7~8個
米2合
かつおダシ350mL
塩小さじ1/2
サラダ油小さじ1
ちりめんじゃこ30g
大葉
白ゴマ

作り方

  1. 炊飯器の釜に、浸水して水気を切った米とかつおだし、塩、サラダ油を入れて軽く混ぜ、ヘタを取ったトマトを丸ごと入れて炊く。
  2. 炊きあがったら、ちりめんじゃこを入れてトマトをつぶしながら混ぜる。
    一度蓋をして、水分が落ち着くまで10分程度蒸らす。
  3. 茶碗に盛り、千切りにした大葉と白ゴマを散らす。

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