小松菜たっぷり餃子　相葉マナブ　江戸川区の小松菜レシピ

桃香

5月1日放送の相葉マナブで紹介された、小松菜たっぷり餃子の作り方です。

楽天ランキング

材料

桃香

材料は、約20個分です。

餃子の皮1袋（20枚）
水50mL
＜タネ材料＞
小松菜の茎3株分
小松菜の葉2株分
豚挽き肉150g
刻みしょうが大さじ2
ゴマ油大さじ1
酒小さじ1塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
しょう油小さじ1/2
コショウ少々
ゴマ油（焼く用）大さじ1
ゴマ油（仕上げ用）大さじ1

作り方

1. 小松菜を粗みじん切りにする。
2. ボウルに豚挽き肉、小松菜、しょうが、ゴマ油、酒、塩、砂糖、しょう油、コショウを入れてよくこねる。
3. 餃子の皮のまわりを水で濡らし、餡をのせて包む。
4. フライパンにゴマ油を引き、餃子を並べたら、水を入れ2分30秒蒸し焼きにする。
5. 蓋をあけ、水分が飛んだら仕上げ用のゴマ油を回し入れ、焼き色をつける。

全体の記事に戻る↓↓

相葉マナブ！旬の産地ごはん～江戸川区の小松菜

出典　江戸川区の小松菜小松菜ナムル小松菜の餡かけ丼小松菜サンドウィッチ小松菜たっぷり餃子麻婆小松菜

www.ibs-japan.net

2022.05.02