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トムヤム風!味噌汁 家事ヤロウ 和田明日香レシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

和田明日香さんの『トムヤム風!味噌汁』の作り方です。

出典 https://www.instagram.com/kajiyarou/

和田明日香さんの『トムヤム風!味噌汁』

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材料と作り方

① 玉ねぎ1/4個を薄切りする
② 鍋に油小さじ1を入れて熱し、玉ねぎ、石づきを除いたしめじ1/2株を鍋に入れる
③ にんにく1片を薄切りし、鍋に加えて炒める
④ あれば乾燥小エビ10g、塩昆布ひとつまみを加え、軽く炒めて水400mlを加える
⑤ ナンプラー大さじ1、麦味噌大さじ1〜2、ミニトマト6個を加える
⑥ パクチー1束を刻んで加え、火を止める
⑦ 食べる前に混ぜて味噌を溶かして、レモン1個分を絞ったら完成!

ポイント

★カツオではなく昆布であっさりしたダシに!
★レモンの酸味とナンプラーでトムヤム風にする

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