料理・レシピ

出典　 材料 五角オクラ　　　　　　　４本赤オクラ　　　　　　　　４本緑ナス　　　　　　　　　１本長ナス　　　　　　　　　１本ズッキーニ　　　　　　　１／２本ゴーヤ　　　　　　　　　１／２本にんじん　　　　　　　　小１本紫玉ネギ　　　　　　...

出典　 材料・２人分（「梅バター」はつくりやすい分量） 【梅バター】バター※食塩使用８０グラム梅干し（塩分１２～１３％）２コ 【豚肉の梅バター炒め】豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）２００グラム 梅バター２５グラムしょうゆ小さじ４分の１青じそ（...

出典　 材料・２人分 新れんこん１５０グラム レモン汁大さじ１塩一つまみ梅バター※つくり方は「豚肉の梅バター炒め」のレシピ参照２０グラムミント（刻む）適量 作り方 新れんこんは皮をむき、３ミリ厚さの薄切りにして、冷たいフライパンに並べ入れる...

出典　 材料 冷凍からあげ１～２コ卵１～２コごはん丼１杯分 A めんつゆ（２倍濃縮）大さじ２水大さじ２ 三つ葉適量 作り方 耐熱皿に冷凍からあげを並べ、電子レンジで商品の表記時間通りに温める。マグカップ（深さのあるもの）にA、卵を割り入れて...

出典　 材料・２枚分（直径２６センチのフライパン） モロヘイヤ（葉を摘み水で洗う／粗く刻む）６０グラム分枝豆（ゆでてさやから出す／粗く刻む）１００グラムししとうがらし（小口切り）５本分釜揚げしらす３０グラム Ａ 小麦粉１００グラム上新粉５０...

出典　 材料・つくりやすい分量 きゅうり１本塩少々 ミニトマト（ヘタを取り縦４等分）５コ分ニラ（小口切り）１～２本分 Ａ しょうゆ小さじ２白ごま小さじ２黒酢小さじ２きび糖小さじ１粉とうがらし（中びき／韓国産）※「一味とうがらし少々」でも代用...

出典　 青にんにく辣油ペペロンチーノ 材料と作り方 ① パスタ(100g)、水(450ml)、塩(小さじ１)を電子レンジパスタ調理器に入れ電子レンジ(600W)で12分レンチンする② ベーコン(30g)を５mm幅に細切りにする③ エリンギ(...

出典　 材料と作り方 ① 鍋に水（７００ml）、とんこつだし（１００ml）、だし醤油（大さじ２）、刻みニンニク（大さじ１）唐辛子パウダー（粗削り 大さじ２・細かい物　大さじ３）、お酢（大さじ２）だし入り麦味噌（大さじ１）、ラード（大さじ２）...

出典　 材料と作り方 ① ピパーツ（５本）をすり潰す② 竹炭（食用）をコンロで加熱する③ 熱した竹炭でしめ鯖１枚を炙り冷蔵庫で冷やす④ 自家製アサリ出汁（500ml）、アサリの身をボウルに入れ、宮古味噌（大さじ２）を加える⑤ 出汁の中に熱し...