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出典　 材料と作り方 ① 玉ねぎ（1/2 個）を薄切りにする② フライパンをサラダ油を入れ、豚バラ肉、玉ねぎを炒め、塩こしょう（少々）を加える③ 火が通ったら、約 1/3 を取り出し焼き肉のタレをかけて完成！ 『...

出典　 材料と作り方 ① 舞茸（半パック分）を食べやすい大きさに手でさき、長ネギ（1 本）を斜め切り、生姜（1 片）をすりおろす② 熱した鍋にゴマ油（適量）を入れ長ネギ、舞茸を入れ、炒める③ 長ネギ、舞茸がしんなりして...

出典　 材料と作り方 ① 大豆（50g）黒豆（100g）うぐいす豆（50g）をひと晩水に浸けておく② 大きめの鍋にたっぶりの水を沸騰させ、豆が柔らかくなるまでゆでる③ 玉ねぎ（半分）、ニンニク（1 片）を適当な...

出典　 材料と作り方 ① 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニク（2 片）みじん切りした玉ねぎ（1 個）を炒める② さらに 1/4 にカットした甘いトマト（10 個）を鍋に入れて炒める③ ローズマリーと茅乃舎...

出典　 材料と作り方 ① 豚ロースのブロック肉（約1キロ）に切れ目を入れる② 豚ロースの切り目に、スライスしたトマト、ズッキーニ、ジャガイモ（各 2 個）を挟んでいく③ 鎌倉スパイス（適量）オリーブオイル（適量）チーズ...

出典　 材料と作り方 （4 人分） ① 山芋（1 本）をすりおろし、玉ねぎ（1 個）を薄くスライスし水に浸しておき、青しそ（15 枚程度）トマト（2 個）を切る② そうめん（4〜5 束）を茹で、茹で上がったら冷水...

出典　 材料と作り方 ① ピーマン（2 個）、パプリカ（1/2 個）にんじん（1 本）② 玉ねぎ（1 個）をそれぞれ薄く細切りにする③ アジ（8 匹）の内臓とゼイゴ（鱗の硬い部分）を取りのぞき、塩をしっかり付け...

出典　 材料・２人分 アオリイカ２５０グラムあさつき１０本青じそ１５枚卵白１コ分かたくり粉大さじ３ A（下味調味料） 塩小さじ４分の１酒大さじ１こしょう少々 B（合わせ調味料） 塩小さじ４分の１...

出典　 材料・作りやすい分量（出来上がりは約１７０ミリリットル） 青じそ５０枚こめ油（※太白ごま油やサラダ油でもよい）１２０ミリリットルくるみ（素焼き）１０グラムにんにく１かけみそ（米みそや麦みそなど）小さじ２分の１塩...