相葉マナブ

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料理・レシピ

幻のチーズ 相葉マナブレシピと名店の罪深き栗モンブラン

出典  モッツァレラチーズ ストリングチーズ マルゲリータ風トースト チッコカタメターノ ジャーマンポテト そぼろごはん ...
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罪深き栗風モンブラン 相葉マナブ 名店レシピ

出典  材料 (縦12cm×横12cm×高さ3cmの角型1台分)マロンクリーム100gさつまいもと栗のペースト約130g栗の甘露煮3個(飾り用含む)生クリーム(乳脂肪分42%)70gグラニュー糖4g(小さじ1)スポンジ...
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そぼろごはん 相葉マナブ 幻のチーズレシピ

出典  材料 (2人分)チッコカタメターノ120gしょう油大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1/2 卵2個砂糖小さじ1塩少々ご飯2膳絹さや 作り方 卵に砂糖と塩を加えて溶きほぐし、フライパン等...
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ジャーマンポテト 相葉マナブ 幻のチーズレシピ

出典  材料 (3~4人分)チッコカタメターノ80gじゃがいも2個ソーセージ5本ニンニク1片塩ひとつまみ黒コショウ適量粒マスタード大さじ1生パセリ 作り方 じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切る。...
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チッコカタメターノ 相葉マナブ幻のチーズレシピ

出典  材料 (作りやすい分量)初乳(牛乳ならば乳脂肪分の高いもの)1L ※ご家庭で再現される場合は、特濃など乳脂肪分が高い牛乳をご使用ください。ノンホモ牛乳が理想的です。穀物酢25g 鍋に牛乳を...
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マルゲリータ風トースト 相葉マナブレシピ

出典  材料 (1枚分)モッツァレラチーズ1/2個(約50g)ミニトマト2個食パン(6枚切り)1枚ピザソース大さじ2塩(あれば粗塩)適量黒コショウ適量オリーブオイル適量バジル適量 作り方 モッツァ...
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ストリングチーズ 相葉マナブレシピ

出典  材料 作りやすい分量(出来上がり大凡90g)牛乳(低温殺菌牛乳)※ノンホモ牛乳が理想的です900mL乳酸菌5粒凝乳酵素(レンネット)3粒熱湯塩水(濃度3%) 牛乳を40℃になるまで湯煎で温め乳酸...
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モッツァレラチーズ 相葉マナブレシピ

出典  材料 作りやすい分量(出来上がり大凡90g)牛乳(低温殺菌牛乳)※ノンホモ牛乳が理想的です900mL乳酸菌5粒凝乳酵素(レンネット)3粒熱湯塩水(濃度3%) 牛乳を40℃になるまで湯煎で温め乳酸...
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味噌すき焼き 相葉マナブレシピ

出典  材料 (2人分)<割下>かつお昆布だし250mL味噌130g砂糖大さじ3酢小さじ1魚醤小さじ1/2酒小さじ2と1/2甘酒大さじ1<すき焼き>玉ねぎ160gえのき60gごぼう80g牛肉160g卵4個三つ葉<ごぼう...
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