【青空レストラン】『ビビンバ』の作り方

料理・レシピ
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桃香
桃香

ベビーチンゲン菜を使った特性ビビンバの作り方です。

材料

桃香
桃香

ちょっと大変ですよ。
【材料・4人分】
ベビーチンゲン菜のキムチ    4株
牛肉そぼろ                         適量
もやしナムル                       適量
にんじんナムル                   適量
温泉卵                               4個
キムチの漬けダレ               適量
ごはん
【チンゲン菜キムチ】

作り方

桃香
桃香

作り方
①丼にごはんをよそい、チンゲン菜のキムチ・肉そぼろ・もやしナムル・にんじんナムル・温泉卵をのせる。
③仕上げにキムチの漬けダレをかけたら完成!

桃香
桃香

それぞれの具材は下のレシピを見て下さいね。

チンゲン菜キムチの材料と作り方

詳細はこちら↓↓

肉そぼろ 材料と作り方

桃香
桃香

【肉そぼろ】材料
安城牛挽き肉                       300g
醤油                                   大さじ2
砂糖                                   大さじ3
赤ワイン                             大さじ4
おろししょうが                      小さじ1
作り方
①醤油、砂糖、しょうがを混ぜ合わせておきます。
②フライパンで牛肉を炒め、火が通ってきたら①と赤ワインを入れます。
③水分がなくなる程度まで煮詰めて完成です。

もやしナムル 材料と作り方

桃香
桃香

【もやしナムル】材料
もやし                                 1袋
白だし                                大さじ2
ゴマ油                                大さじ1/2
すりごま                              大さじ1
作り方
①もやしをさっと茹でる。
②真空袋に白だしとゴマ油、すりごま、もやしを入れ、真空パックにする。
③そのまま冷蔵して1日寝かせて完成

にんじんナムル材料と作り方

桃香
桃香

【にんじんナムル】
にんじん                             1本
白だし                                大さじ2
ゴマ油                                大さじ1/2
①にんじんを少し太めの千切りにする。
②真空袋に白だしとゴマ油、もやしを入れ、真空パックにする。
③そのまま冷蔵して1日寝かせて完成

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