ところざわ醤油焼きそば 満天青空レストラン 蒸し麵レシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

ところざわ醤油焼きそばの作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

桃香
桃香

材料の目安は4人分です。

焼きそば麺(見澤食品)         4玉(600g)

焼きそば醤油(深井醤油)      80g

豚バラ薄切り肉                    160g

小松菜(所沢産)                  3~4株

長ネギ(所沢産)                  1本

にんじん(所沢産)               小1/2本

鶏ガラスープもしくは水         40cc

鰹節                                    適量

紅しょうが                             適量

サラダ油                                適量

ゴマ油                                   適量

     【作り方】

  1. 材料を食べやすい大きさに切る
  2. ホットプレートかフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める
  3. 肉の色が変わったら、にんじんを入れ、しんなりしてきたら、小松菜と長ネギを加える
  4. 麺を入れて、ラーメンスープ(もしくは鶏がらスープ)を回しかけ、ほぐしながら炒める
  5. 焼きそば醤油を入れて炒め、最後にゴマ油を回しかける
  6. お皿に盛り付けて紅しょうがを添え、鰹節をかけて完成
桃香
桃香

所沢づくしで作られるところざわ醤油焼きそば。
こんな美味しいものがお酒の席で生まれてしまうなんて!
しかも今回のところざわ醤油焼きそばはゲストの玉木宏さんにお手伝いしていただきました!
醤油の焼きそば、最高です!

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