いわしのしょうゆ煮パスタ あさイチ みんなゴハンだよレシピ

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桃香
桃香

いわしのしょうゆ煮パスタの作り方です。
教えて下さったのは、牛尾理恵先生(料理研究家・栄養士)

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi/
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材料・2人分

  • スパゲッティ(ゆで時間が7分間のもの)200グラム
  • 水500ミリリットル
  • いわしのしょうゆ煮(缶詰)1缶(150グラム)

  • わけぎ(小口切り)20グラム
  • バター20グラム
  • 練りわさび小さじ1
  • こしょう少々
  • 塩1~2つまみ※味を見て調整
  • 刻みのり適量

作り方

  1. スパゲッティは4回に分けて半分に折り、方向を変えてフライパンに重ね入れる。水といわしのしょうゆ煮の缶詰を汁ごと加え、ふたをして強めの中火で沸騰させる。
  2. 沸騰したらふたを外し、1分間に1度ほど、時々混ぜる。5分30秒間煮たら、Aを加えて全体を混ぜて仕上げる。器に盛って刻みのりをのせる。

まとめとポイント

桃香
桃香

お手頃な「いわしのしょうゆ煮缶」を使って、フライパンひとつでつくるお手軽和風パスタ。フライパンに半分に折ったスパゲッティ、水、いわしの缶詰を汁ごと入れて、沸騰したら時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮ます。仕上げに小口切りにしたわけぎ、バター、わさび、塩、こしょうを加えて混ぜ、器に盛ってから刻みのりを散らせば出来上がり。

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