マーボー豆腐

出典　 材料 厚揚げ250～300グラムにんにく小さじ１ショウガ大さじ１長ねぎ８センチ分ニラ３～４本（なくてもOK）サラダ油大さじ１ タレ コチュジャン大さじ２トウバンジャン小さじ１（辛いのが苦手な方は半量）しょうゆ小さじ１とりがらスープの...

出典　 材料・２人分 木綿豆腐１丁（３５０ｇ）塩小さじ１ ごま油大さじ１ねぎ（みじん切り）１０センチ分にんにく（みじん切り）１かけ分 合いびき肉２００グラムゆでたけのこ（５～６センチ長さの薄切り）１００グラム分 Ａ 豆板醤（トーバンジャン）...

あさイチで紹介された、マーボー豆腐　孫成順シェフの香り立つ家宝のレシピです。