レンコン

出展　 材料・２人分 豚バラ肉（塊）２００グラム 大根１５０グラム（約５センチ） れんこん５０グラム（約２センチ） せり２分の１ワ ゆで卵（好みのかたさにゆでる）２コ ねぎ１０センチ Ａ 酒大さじ１ しょうゆ大さじ１ ねぎの青い部分２分の１...

出展　 材料・２人分 れんこん（皮をむいたもの）５センチ（１５０グラム）豚ロース肉（豚カツ用／1センチ角の拍子木切り）１８０グラム A 塩小さじ４分の１こしょう少々 しめじ１パック（約１００グラム） オリーブ油大さじ１にんにく（みじん切り）...

出展　 材料・２人分 れんこん１５０グラムえのき５０グラム酒小さじ１梅干し（塩分１４％）大さじ２分の１～１ 作り方 れんこんは繊維を断つように、半月形１～２ミリ幅に切る。えのきは石づきを取って半分に切り、ほぐす。耐熱ボウルに、えのき、れんこ...

出展　 材料・２人分 れんこん１５０グラム鶏ひき肉１３０グラムにんじん５分の１本（４０グラム）油揚げ１枚サラダ油小さじ１ A しょうゆ大さじ２みりん大さじ１砂糖小さじ２ 昆布茶小さじ１ ご飯（温かいもの）２合（３６０ミリリットル）分青のり粉...

出展　 材料・2人分 れんこん１５０グラム A 水２分の１カップ酢２分の１カップ砂糖４５グラム赤とうがらし（種を取る）２分の１本分 作り方 れんこんはいちょう切りにして、水にさらし、紙タオルで水けをきる。鍋に湯（１リットル／分量外）を沸かし...

出典　 材料・２人分 新れんこん１５０グラム レモン汁大さじ１塩一つまみ梅バター※つくり方は「豚肉の梅バター炒め」のレシピ参照２０グラムミント（刻む）適量 作り方 新れんこんは皮をむき、３ミリ厚さの薄切りにして、冷たいフライパンに並べ入れる...