青じそ

出典　 材料・２人分 アオリイカ２５０グラムあさつき１０本青じそ１５枚卵白１コ分かたくり粉大さじ３ A（下味調味料） 塩小さじ４分の１酒大さじ１こしょう少々 B（合わせ調味料） 塩小さじ４分の１砂糖小さじ１酒小さじ２こしょう少々水溶きかたく...

出典　 材料・作りやすい分量（出来上がりは約１７０ミリリットル） 青じそ５０枚こめ油（※太白ごま油やサラダ油でもよい）１２０ミリリットルくるみ（素焼き）１０グラムにんにく１かけみそ（米みそや麦みそなど）小さじ２分の１塩小さじ２分の１ 作り方...

出典　 材料・２人分 細めのロングパスタ（１.４ミリメートル使用）１６０グラム万能青じそソース大さじ３モッツァレラチーズ１コ生ハム（小）４枚ミニトマト４コこしょう少々 作り方 鍋に湯を沸かし、塩（お湯の分量の２パーセント）を加え、細めのロン...

出典　 材料・２人分 白身魚（たら、まだい、すずきなどの切り身）２切れ塩少々こしょう少々薄力粉適量白ワイン（酒でも可）大さじ１オリーブ油適量トマト２分の１コたまねぎ８分の１コ万能青じそソース大さじ１酢小さじ２塩ひとつまみ 作り方 白身魚は塩...

出典　 材料・２人分 鶏もも肉１枚（約３００グラム）パプリカ（※赤・黄合わせて１コ分またはどちらか１色でもよい）１コ塩少々こしょう少々こめ油大さじ１万能青じそソース大さじ１バター１０グラムしょうゆ小さじ２分の１ 作り方 鶏もも肉は余分な脂や...

出典　 材料・２人分 万能青じそソース大さじ１パン粉２０グラム生ざけ（切り身）２切れズッキーニ２分の１本塩少々こしょう少々こめ油少量 作り方 ボウルに万能青じそソースとパン粉を入れてなじませるように混ぜ、青じそパン粉を作る。生ざけは骨を取り...

出典　 材料・２人分 ゆでだこ（刺身用）１２０グラム赤たまねぎ２分の１コレモン４分の１コ万能青じそソース大さじ２オリーブ油大さじ２ケーパー（酢漬け）小さじ１ピンクペッパー（※なくてもよい）適量 作り方 赤たまねぎは薄くスライスして水にさらし...

出典　 材料・２人分 じゃがいも（男爵）３００グラム塩少々こしょう少々酢小さじ２ツナ缶１缶（７０グラム）きゅうり２分の１本たまねぎ６分の１コ万能青じそソース大さじ１と２分の１マヨネーズ大さじ２ 作り方 じゃがいもはよく洗って、竹串がすっと通...

出典　 材料・１枚分 食パン（６枚切り）１枚万能青じそソース大さじ１ピザ用シュレッドチーズ３０グラムマヨネーズ小さじ１ 作り方 食パンの片面に万能青じそソースを塗る。ピザ用シュレッドチーズとマヨネーズを混ぜて（１）の上にのせる。２３０度のト...