桃香
クリスピーピザの作り方です。
教えて下さったのは、武田昌美先生です。（子ども料理研究家）
材料・２枚分
- 調製豆乳大さじ３
- オリーブ油大さじ１
- 酢小さじ２分の１
- 薄力粉５０グラム
- 強力粉２０グラム
- ケチャップ小さじ１
- マヨネーズ小さじ１
- 好みの具材（トッピング用）適量
作り方
- ボウルに調製豆乳、オリーブ油、酢を加え、とろみがつくまで混ぜる。
- 薄力粉、強力粉を加えてさっくりと混ぜ、ある程度まとまったら、手で生地をひとまとめにする。
- 生地をボウルから出し、表面が滑らかになるまでこね、２等分にする。
- ２枚の生地を好きな形に伸ばしたら、クッキングシートを敷いた天板の上にのせる。
- ケチャップとマヨネーズを混ぜて生地に塗り、お好みの具材をのせ、２２０度に予熱したオーブンで１３分間焼く。
まとめとポイント
桃香
生地を発酵させないピザ。生地の形やトッピングは自由な発想でお好きにどうぞ。
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